14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 08:40

Pendant des années j'ai banni le citron de mon alimentation. J'avais gardé mauvais souvenir de son goût amer durant mon enfance. Mais il a refait son come back dans mon assiette et même dans mes recettes !

Testez ce gâteau au yaourt citronné, vous allez l'adorer !

Ingrédients
2 oeufs
1 citron (ceux d'Italie sont les meilleurs)
1 yaourt de chèvre (125 g)
100 g de sucre roux complet non raffiné (ou 75 ml de sirop d'agave)
140 g d'huile (140 ml)
150 g de farine de riz complet
100 g de fécule de pomme de terre ou Maïzena
10 g de levure chimique (sans gluten)

Pas à pas on y arrivera
Séparer le blanc du jaune de vos oeufs.
Ajouter au jaune votre citron pressé.
Mélanger dans un saladier la farine, la fécule (ou Maïzena), le sucre et la levure. 
Ajouter à ce mélange les jaunes, l'huile et le yaourt.
Monter les blancs en neige (je déteste faire cela j'en fous toujours partout).
Les incorporer à votre mélanger, avec un fouet en plastique, doucement !
Beurrer et fariner votre moule avant d'y glisser la pâte.

Faire cuir 40 min à 180 degrés ! 

 

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commentaires

La trentenaire optimiste 27/05/2013 09:20


Ben...j'ai mis de la vrai farine de mais toute jaune, alors imagine la tête de mon gâteau 8-/


Et il ne sentait pas très bon, bref raté, bref poubelle ! A mon avis c'est au niveau de la farine que ça a joué, il faut mettre de la vraie maizena, comme tu l'avais indiqué.

Camille G 27/05/2013 09:39



Ah oui elle est pas pratique à cuisiner !!!!!!!! Zut !!!



La trentenaire optimiste 25/05/2013 11:48


Ah zut, tu as oublié l'huile dans ta recette ! J'ai failli oublier aussi, du coup ^^

Camille G 26/05/2013 20:33



je change :) Merci hihi alors ???



La trentenaire optimiste 25/05/2013 11:22


Merci pour cette recette que je m'apprête à réaliser :)


Pour ma part ce sera réalisé avec un yaourt au soja nature !

Camille G 26/05/2013 20:33



tu me diras !!!



Ta3mam 15/05/2013 03:47


Le citron qui titille les papilles est toujours un délice !
Un jour, quand j'aurai un four... Ce sera orgie de gâteaux !

Camille G 15/05/2013 20:35



Mais pk tu n'en as pas ? ? ?



Sylvie, enfin moi 14/05/2013 21:50


Miam miam


Cela doit être un délice


Bisous

Camille G 15/05/2013 20:35



Ouiii mais il ne vaut pas tous tes bons plats que je vois !!



lilitu 14/05/2013 17:20


Huummm!! Dommage je n'ai pas de four, mais ça doit être cro bon

Camille G 15/05/2013 20:33



Ah bon tu n'as passsssssss



Emilie Sunny 14/05/2013 16:38


Sans gluten j'ai encore du mal, par contre sans lactose je commence, donc je vais tester ta recette dès que je trouve des yaourts au lait de chèvre :-)

Camille G 15/05/2013 20:33



Oui teste :))))))



Bernie 14/05/2013 11:56


ce serait mieux de déguster !

Bernie 14/05/2013 09:58


tu me donnes faim !!!!!

Camille G 14/05/2013 10:13



Et je me donne faim aussi en l'écrivant :)



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