25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 07:59

Si tu es à la recherche d'un gâteau sans gluten et sans lactose qui ravira toute la family (même les plus septiques au sujet de cette alimentation) alors tu tombes à pic ! Je t'ai trouvé le dessert par excellence !

Niveau goût on ne peut pas nier que la chose est méga top ! Et côté consistance on dira que ça tient parfaitement au corps ! Pour terminer, l'aspect visuel m'a vraiment étonnée ! Je n'imaginais pas pareil résultat... (la fille qui se jette des fleurs).

Pain banane chocolat sans gluten et sans lactose

On sort des placards
80 g de Maizena
160 g de farine Mix pan (Schar ou autre, moi je prends celle de la marque Repère de E.Leclerc)
150 g de chocolat noir (pépites ou morceaux)
2 bananes
2 oeufs entier
3 banc d'oeufs
1 cuillière à café de cannelle
2 cuillères à soupe d'amande en poudre
3 cuillères à soupe de sucre complet
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

On s'arme de son fouet...
Monter 3 blancs en neige dans un récipient.
Dans un autre saladier ajouter les bananes écrasées, les 2 oeufs, le sucre, la poudre d'amande et la cannelle.
Mélanger le tout.
Incorporer les blancs en neige à cette pâte.
Dans un nouveau saladier mélanger la farine Mix Pan, la maizena.
Ajouter le bicarbonate et le vinaigre de cidre.
Verser le contenu de ce saladier à celui qui contient les bananes and do !
Mélanger bien et mettre dans cette pâte les morceaux / pépites de chocolat.
Glisser le tout dans un moule préalablement huilé.

Cuisson : 160 degrés pendant 1 heure
 

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commentaires

laura 27/05/2014 11:23

Hum il m'a l'air délicieux ce pain banane chocolat, faut que j'essaye cette recette rapidement :)
sinon je me demandais si tu avais deja entendu parler d'un lien entre acné et s'alimenter d'oeufs ? (j'ai relu hier soir chacun de tes articles et je n'ai rien lu à ce propos donc je préfère te demander directement.. :) ) bonne journée !!

Camilleg 27/05/2014 12:07

Coucou ! Et bien écoute je ne suis pas au courant de ce détail là......

Sibylline 25/05/2014 09:55

Miam miam ^^ Leclerc fait un mix pan ? Ben mince alors je ne l'ai jamais vu !

CamilleG 26/05/2014 11:56

Dans le rayon BIO ! :)

Sibylline 26/05/2014 11:26

Faut que je la trouve ! Elle est dans quel rayon ? Le sans gluten ?

Camille G 26/05/2014 11:25

Ouiiii pas chère en plus !!!!

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